- 明永曆十五年（公元一六六一年）三月二十二日，延平郡王鄭成功，為建設臺灣為反清復明的基地，帶著明室遺臣，率兵二萬五千，自金門出發，四月一日抵達鹿耳門（今之安平北方海口）登陸，五月初攻下赤嵌城，十二月十三日荷蘭人投降，結束了統治臺灣三十八年的美夢。鄭成功於赤嵌城設承天府，轄北路天興縣、南路萬年縣，當時二崙、西螺及崙背一帶隸屬天興縣。
- 永曆十六年鄭成功因風寒而殂，享年三十九歲，其子鄭經繼立，永曆三十五年正月鄭經病卒，由次子鄭克爽繼立。明永曆三十七年，即清康熙二十二年（公元一六八三年）六月，清廷派靖海侯施琅率兵攻臺，七月五日嗣王鄭克爽歸降，鄭氏經營臺灣歷經三世三十三年。施琅遣送鄭克爽一家人回內地之後改承天府為臺灣府，隸福建省，改天興縣為諸羅縣，分萬年縣為臺灣，鳳山兩縣。當時二崙地區即隸屬諸羅縣。
- 雍正元年（公元一七二二年），因諸羅縣幅員過大，於虎尾溪以北增設彰化縣轄十保，當時二崙、崙背及麥寮一帶合稱布嶼稟保，與西螺保同隸彰化縣。
- 光緒元年（公元一八八七年）正月，全島行政管轄區域再調整，增設臺北府。臺灣府仍管轄臺灣、鳳山、恒春、諸羅及彰化等五縣。當時布嶼稟保劃分為布嶼東堡（二崙一帶）及布嶼西堡（崙背一帶），均仍隸屬彰化縣。
- 光緒十三年（公元一九○○年）八月，清廷正式建立臺灣省，命劉銘傳為巡撫。全島分臺北、臺灣及臺南三府，下置十一縣三廳。雲林縣即為新設縣之一，隸臺灣府。縣治設於竹山鎮林杞埔雲林坪。此時二崙地區仍稱布嶼東堡。（註：雲林縣治旒光緒十九年移置斗六）
- 光緒二十一年（日本明治二十八年：公元一八九五年）因甲午戰爭中國戰敗，清廷割讓臺澎予日本統治，日政府將行政區域調整為臺北、臺灣及臺南三縣實施軍政。縣之下設支廳，廢嘉義雲林兩縣合併為嘉義支廳，布嶼東堡乃改隸嘉義支廳。
- 光緒二十四年（日明治三十一年）行政區域調整，改設臺北、臺中、臺南三縣及宜蘭、臺東、澎湖三廳。縣之下設辦務署，臺中縣之下於雲林地區設斗六、北港二辦務署。此時二崙、崙背一帶合稱布嶼堡隸屬北港辦務署。
- 光緒二十七年（日明治二十四年）行政管轄區域又調整，全島改設二十廳，雲林地區設斗六廳。布嶼堡（二崙、崙背一帶）改隸斗六廳。
- 宣統二年（日明治四十二年：公元一九0九年）行政管轄區域再調整，設十二廳。將斗六劃分為斗六、土庫、西螺、北港及下口湖等五支廳，隸屬嘉義廳。西螺支廳之下設西螺、新社、油車、崙背及麥寮等五區。布嶼堡即劃分為油車及崙背二區。
- 民國九年（日大正九年）全島行政管轄區域大幅調整，廢廳設州、廢支廳設郡，廢區設街庄，街庄之下設堡，保之下設申即全島劃分為臺北、新竹、臺中、臺南、高雄等五州。臺南州之下設新豐、北門、新化、新營、嘉義、東石、大林、北港、虎尾及斗六等十郡。此時油車區改稱二崙庄，隸屬虎尾郡。
- 民國三十四年（日昭和二十年）八月十五日，日本無條件投降，二次世界大戰結束，我國八年抗日戰爭勝利，同年十月廿五日臺灣光復，地方行政仍以日據時期之五州三廳為基礎，改為八縣、九省轄市。但郡改為區，街庄改稱鄉鎮，保稱村里，甲改稱鄰。此時二崙庄改稱二崙鄉，隸屬台南縣虎尾區。
- 民國三十九年九月八日，台灣省行政管轄區域重新調整，全省劃分為五省轄市、十六縣。原之臺南縣劃分為臺南市及台南、嘉義、雲林等三縣。二崙鄉即隸雲林縣迄今。
 二崙開拓史
證之臺灣府志、諸羅縣志等文獻資料、荷蘭佔據台灣時期（明天啟四年，即公元一六二四年至明永曆十五年前後統紿臺灣三十八年）以及明鄭時期，均無漢人屯墾二崙地區的記載，故二崙地區的開拓應自康熙四十年（公元一七○一年）開始。
當時二崙有兩座小丘崙、北方有兩座稍大的丘崙即今之大義崙，東有先住民巴布薩平埔族（今稱平地山胞）聚居的西螺社，西有貓兒干社（自今之本鄉大同村至崙背鄉豐榮村一帶）兩社，因為他們平日以狩獵為生，甚少從事農耕，所以夾在這兩社之間的二崙鄉一帶，是一片完全未經開墾的原始荒蕪之地。
清康熙四十年，世居福建漳州府紹安縣官陂鄉的廖朝孔，聽歸來的人說：移民臺灣墾荒甚有前途。他當時只二十四歲，乃胸懷大志，率同二弟朝問、四弟朝路以及朝近、朝廳兩個堂兄弟一行五人，從貧瘠的官陂山區，攜帶扁擔、柴刀、鋤頭、十字鎬等農具及五穀種子和少量乾糧，乘破船孤舟，冒著濤天海浪，渡海來臺施展抱負，落腳二崙，從事墾荒開拓農地。嗣後，一批接著一批，另有七、八十個族人亦相繼渡海來臺，散居於田尾、湳仔、三和、來惠、楊賢、義庄各村以及西螺鎮各里、崙背鄉港尾等地開墾。此後，又有李姓先人來臺開拓油車、大義、港后、永定等各村，鍾姓先人開拓定安、永定村，楊姓先人開拓楊賢村。
開拓二崙一帶的這些先人，薪本相傳，不知流了多少血汗和經歷了多少艱辛困難，努力不懈、慘淡經營之下，此片荒蕪之地，今日成為既肥沃而且農產豐富的黃金農地，更變成臺灣地區首要農業生產地，諸如二崙米、二崙西瓜、香瓜以及二、三十年前的二崙柳橙均揚名國內外，尤其是二崙鄉於七十年來更有臺灣穀倉之雅譽。
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